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10月24日放送の人生最高レストラン(TBSテレビ)は、ゲストに剛力彩芽さんを迎えた回でした。司会を務めたのは加藤浩次さんです。思い出の店と料理を軸に、行きつけのイタリアンからフレンチ、鍋まで話が広がった回でした。
この記事では、放送で紹介されたお店をコーナーごとにまとめました。それぞれどこで買えるお店なのか、リンクとあわせて載せています。
裏メニューのパスタ
最初の一軒は、横浜・保土ヶ谷にあるイタリア料理店のフラグランテ フラゴラです。ゲストが高校生の頃から家族で通っていて、店の子どもたちと一緒に食事をするほどの家族ぐるみの付き合いとのことです。
話の中心は、店の裏メニューのパスタでした。もとは子ども用に作られたナポリタンがベースです。トマトクリーム系の味で、具はほとんど入らず、ニンニクとタマネギのシンプルな味という説明がありました。店の子どもとゲストの名前にちなんだ名前が付いていて、好きなメニューを集めた特別なコースも作ってもらったそうです。
家でパスタを作らなくなるほどおいしいという話が出ました。番組で紹介された縁で店を訪れたファンの代金を支払ったというエピソードも語られました。具が少ないぶん味の土台がそのまま出る一皿なので、行きつけの店ならではの魅力だと感じます。
参宮橋のフレンチ
東京・参宮橋のボニュは、メニューを開いた時点から意外な一軒です。土や抽出といった、料理名に見えない言葉が並んでいて、意味が分からずスタジオがざわついていました。
抽出と書かれていたのは、殻ごとのオマールエビをこして仕上げる一品です。土に見えるものを焼いて割ると、中からじゃがいもが出てきて、どよめきが起きました。コース料理で、値段の高い店という紹介でした。
メニューを読んでも中身が想像できない店です。何が出てくるか分からないまま席に着くのも、楽しみ方の一つになりそうです。
京都の鉄鍋
人生最高の一品として挙がったのは、京都・西院にある一心 西院店の鉄鍋です。壁にサインが並ぶ店で、甘辛い出汁とタレで食べます。
具を鍋に押し込んで焼きながら、出汁を出していく食べ方でした。締めはライス・餅・麺から選べて、最後におじやまで楽しめるとのことです。ドラマの撮影で京都を訪れた際に先輩に連れて行ってもらった店で、この鍋のためだけに京都へ行くこともあるという話が出ました。
締めに何を選ぶかでスタジオが盛り上がっていたのが印象に残っています。締めが何通りもあるので、人数が多いほど選ぶ時間が楽しくなる鍋だと思います。
一心 西院店
以上が、今回の放送で紹介されたものです。
行きつけにしたい一軒を探すときの参考にしてみてください。
