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秘密のケンミンSHOW極(読売テレビ・日本テレビ系)の2026年11月5日放送です。ゲストは、青森県民の宮城野親方と、愛知県民でKis-My-Ft2の千賀健永さんでした。
見どころは、岐阜県が鮎の生産量で全国トップに立つ理由と、校庭に土俵がある青森の相撲王国の今です。大阪府民のエピソードトークを分析する企画もありました。放送で紹介されたものを、コーナーごとにまとめました。どこで買える・食べられるかを探す人に向けて、岐阜の鮎料理の店のウェブサイトと予約サイトへのリンクも載せています。
岐阜の鮎
岐阜県民が誇る鮎を取り上げたのは、「ケンミン トップ・オブ・ザ・トップ」でした。街頭では、鮎を他県の感覚では自慢しないのでは、という声も出ました。
日本一の鮎を支える川と技術
岐阜県は鮎の生産量で愛知県を抑え、全国トップです。伝統の鵜飼は1300年以上続き、天然鮎の大会ではグランプリを8回受賞していると紹介されました。鮎で有名な川の数も全国トップクラスとのことです。
2005年ごろに、メスの稚魚をたくさん確保できる技術が生まれ、生産量が一気に増えたという説明もありました。ブランド鮎には、皇室に献上される郡上鮎や、日本一に4度輝いた和良鮎があります。清流の多さに技術の積み重ねが加わった日本一なのだと分かる内容でした。
やな漁と鮎づくしの食卓
郡上市では、川に仕掛けを作って鮎を捕るやな漁が紹介されました。県内には観光用に開放されたやなも多く、鮎の捕獲体験は岐阜の子どもたちの定番のレジャーとのことです。食卓には、塩焼きやお刺身、鮎飯が並びました。
郡上の鮎料理の店
天然鮎みやちかは、岐阜県郡上市美並町にある鮎料理の店です。放送では、塩焼きがずらりと並ぶ豪華な食卓と、お刺身が紹介されました。店のウェブサイトによると、長良川のヤナ場で獲った天然鮎を出す専門店です。新鮮な川魚をお刺身で味わう場面は、岐阜らしい光景に映りました。
鮎の食べ方と暮らし
岐阜の人は、鮎の食べ方も日本一と紹介されました。塩焼きの身を箸でほぐし、尻尾を切って頭ごと引き抜くと、骨だけがきれいに抜けます。子どもでもできる技という紹介でした。
秋は子持ちの落ち鮎の季節で、体が大きくなり、婚姻色と呼ばれる赤い線が出るのが特徴とのことです。スーパーでは鮮魚コーナーの隣に鮎が大量に並び、バーベキューでも鮎の塩焼きが定番です。釣ったりもらったりした鮎で、冷凍庫がいっぱいになる家庭もあります。一部の漁協には、登録した一般の釣り人から鮎を買い取る制度もあります。鮎が大好きな小学4年生が、鮎の漢字とオスメスの見分けに挑むクイズもありました。
スタジオでの試食
スタジオでは、郡上鮎の子持ち鮎の塩焼きと鮎飯の試食がありました。卵がぎっしり入った塩焼きに驚きの声が上がり、鮎飯は白だしと鮎のだしの優しい味わいが好評でした。
青森の相撲
18年前に取材した青森県民の相撲熱を訪ね直したのが、「あの秘密は今!?」です。過去に取り上げた秘密を追跡調査する企画でした。
相撲王国の歴史と今
青森県は横綱を6人輩出し、幕内力士が143年間途切れていない相撲王国と紹介されました。校庭に土俵のある小学校では全校の相撲大会が定番で、相撲が強い子がモテる様子も映りました。県内17のゆるキャラが出場する相撲大会には、1000人以上が集まっています。
江戸時代に藩主が城内に土俵を作ったことが始まりという説明もありました。2024年には青森出身の力士が新入幕優勝を果たし、地元で大きなパレードが開かれました。
競技人口の減少と新しい動き
一方で、競技人口は減っており、初心者向けの相撲クラブが新設されたことも紹介されました。女子相撲では、青森出身の選手が世界選手権で優勝しています。世界王者の兄は、過去の青森特集に出た相撲キッズだったと明かされ、スタジオで驚きの声が上がりました。
県内の中学校では体育の授業でも相撲が行われています。スタジオでは、相撲王国を長く続けたいという話も出ました。
大阪のエピソードトーク
大阪の街角で集めたエピソードトークを分析したのが、「ヒミツのOSAKA 極」です。前振りを入れて手抜き弁当のオチを付ける構成や、家族全員がプリン好きだと途中で分からせる構成が解説されました。短くまとめる技や、誘い笑いの技も紹介されています。一方で、話が受けなかったときに落ち込みすぎる様子や、街頭インタビューの撮れ高と編集を気にする声も出ました。大阪以外の県民との違いは、スタジオでも話題になりました。
鮎の食べ方から土俵のある校庭、大阪のトークの組み立てまで、各県の人が当たり前にしていることをたどった回でした。鮎料理の店に出かけるときは、ウェブサイトや予約サイトの案内を見ておくと安心です。
